Kokossuppe med thaikarry og kylling!

- 270 g kylling 

- 1 spsk. Grøn karry

- 1 ds. Kokosmælk, 400 ml

- 2 stk. Chili uden kerner

- 6 dl hønsebouillon 

- 3 stk. Forårsløg 

- 1 ps. Sukkerærter 

- 5-6 champignoner 

- 1 lime 

- 1 spsk Fiskesauce 

Rist karryen et kort øjeblik i lidt af den faste kokosmælk. Svits kyllingestrimlerne i 2 min. og tilsæt chili i strimler samt bouillon. Bring det hele i kog og tilsæt snittede forårsløg samt sukkerærter og champignoner. Bring det i kog et par minutter længere og smag til med limesaft og fiskesauce. 

Dejlig nem og rigtig lækker suppe. 

Velbekomme :-)