Chokoladekage med appelsin

- 150 g blødt smør

- 250 g sukker

- 2 æg 

- revet appelsinskræl fra en halv appelsin

- 1 dl friskpresset appelsinsaft 

- 225 g hvedemel 

- 2 spsk kakaopulver

- 2 tsk bagepulver

- 2 tsk vanillesukker

- 1,5 dl mælk 

Kom smør og sukker i en røreskål og rør godt sammen til det bliver lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend appelsinskal og saft i dejen. Bland derefter mel, kakao, bagepulver, vanillesukker i en skål. Sigt melblandingen og vend den forsigtigt i smør/sukkerblandingen med en fadskraber, skiftevis med mælken. 

Fordel dejen i en smurt springform og bag ved 175° i 45-50 minutter. 

Kagen smager himmelsk med vanille eller chokoladeis og friske appelsinskiver. 

Velbekomme :-)