Uimodståelige Cookies

- 1 æg

- 100 g smør

- 180 g hvedemel

- ½ tsk bagepulver

- 100 g farin

- 50 g sukker

- 2 tsk vaniljesukker

- 100 g mandler

- 200 g mørk chokolade

- Evt revet appelsinskral fra en ½ appelsin

Pisk æg og smør sammen. Vend derefter hvedemel, bagepulver, salt, farin, sukker og vaniljesukker i samme skål indtil dejen er let-klistret. Hak mandler og chokolade og vend i dejen. Hvis man er til den lidt friske julesmag, kan man evt komme revet appelsinskal fra en halv appelsin i dejen. 

Del dejen i to lige store dele og rul dem til pølser, i ca. 3-4 cm tykkelse. Pak pølserne ind i husholdningsfilm og stil dem på køl i 1 time. Skær 1-2 cm tykke skiver og bag småkagerne ved 200 grader i 10-12 min. 

Velbekomme :-)